谁熟悉平底锅有凹凸好不好显示全部

平底锅稍微凹凸不平可以在底部垫上碎石块，然后调整摆放角度即可。 平底锅(fryingpan)是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。 1. 首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。 2. 要使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内， 再以小火把平底锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。 3. 初用时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常。 4. 采用此平底锅煮食时，先确保煮食地带的周围没有任何障碍物，以免在翻转锅身时受阻碍。 5. 务必确保油脂滴盘内没有任何残留物，以免翻转锅身时不慎溅出。 6. 务必确保排气口的内外两段都没有被堵塞。 7. 每次翻转平底锅时，须确保锅身已妥为密封和锁合。 8. 此锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火，只需小火焰即可。 9. 务必把平底锅稳置于火炉正中，切勿斜倾一侧。 10. 翻转平底锅时，宜以略为倾斜的角度转动锅身，以免锅内流质从排气口溢出。