哪位懂怎样辨别蚬木菜板显示全部

1.看 特点。“铁木”砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑2.看相对密度,“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。3.看纹理。“铁木”砧板木为斜纹，普通木则否。4.看硬度。用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。5. 声音。“铁木”砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音

1、看纹理，真的蚬木砧板纹理为水波纹，整块砧板颜色一体。2、正宗的铁木木质细腻，纤维紧密，侧边可以打磨的很平整光滑，而假的铁木纤维粗大，可以看到明显的纤维，湿水后可看见白色的纤维管。侧边粗糙。3、假货纤维粗大，这个会导致木头不够紧密，容易掉木屑，而最重要的是容易开裂，这个直接影响了砧板的使用寿命

看就可以看得出，蚬木菜板采用亚热带稀有木材枧木制成，蚬木木质坚硬，结构紧密，韧性强，耐腐蚀、无虫蛀，有木中之王的美称。蚬木菜板为圆形，直径多为33至42厘米，厚度在4厘米左右，砧板色泽红润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品。

蚬木菜板比一般的木头要重，你可以提起来看看，感受一下重量，砧板的木心必须选择在砧板边，木心越靠边越好，这样的枧木砧板就不容易开裂。