问一下电磁炉厚底锅有什么好处

电磁炉专用复合底锅是指锅的底部是由不锈铁和不锈钢这两层共同组成的，最底部是不锈铁，上面一层是不锈钢。电磁炉的工作原理是通过电磁感应加热的，产生磁场切割锅底产生热量的，识别最好的就是铁，所以最底部一定要用铁，但是铁容易生锈，那么为了避免这种情况，就在铁的上层加不锈钢材质。

电磁炉加热的原理是通过产生磁场，使铁锅铁原子高速振动而产生热量。锅厚，受磁场的影响能力就强，产生的热量就多些。