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主料:花生仁(生) 250克 调料:白砂糖 200克 蜂蜜 150克 猪油(炼制) 30克 各适量 花生糖的做法:1。将花生米用洗净的粗沙拌炒,炒至呈鸭黄色即起锅,晾凉,去皮。2。在不锈钢炒菜锅中加入白糖量1/3的水和白砂糖,加热将糖溶化。待糖充分溶解后加入蜂蜜,并加热熬煮,不断搅拌。待糖液形成膏状,颜色呈淡黄,用筷子挑糖能拉出细丝时,即加入猪油,用力搅拌均匀,继续熬煮10分钟左右,立即端锅离火。3。糖锅离火后,立即向锅内倒入加工成熟的花生米,快速铲拌。然后倒入铝盒中,压实。压平,再将饭盒放入盛水的盆中,用水间接冷却,待成形后,倒出切块。
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2026-04-01 07:06:37迷路的黄蜂
回复主料:花生仁(生) 250克 调料:白砂糖 200克 蜂蜜 150克 猪油(炼制) 30克 各适量 花生糖的做法:1。将花生米用洗净的粗沙拌炒,炒至呈鸭黄色即起锅,晾凉,去皮。2。在不锈钢炒菜锅中加入白糖量1/3的水和白砂糖,加热将糖溶化。待糖充分溶解后加入蜂蜜,并加热熬煮,不断搅拌。待糖液形成膏状,颜色呈淡黄,用筷子挑糖能拉出细丝时,即加入猪油,用力搅拌均匀,继续熬煮10分钟左右,立即端锅离火。3。糖锅离火后,立即向锅内倒入加工成熟的花生米,快速铲拌。然后倒入铝盒中,压实。压平,再将饭盒放入盛水的盆中,用水间接冷却,待成形后,倒出切块。
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