忌廉奶油和动物奶油的区别(忌廉是动物奶油还是植物奶油)

区别不大，忌廉比较浓稠的

忌廉奶油是在淡乳化的牛奶中加入不同脂肪含量（比如：棕榈仁、花生等）或者植物种子和香料，以保证其口感柔顺。而全脂忌廉则没有这个工艺制成品，只能用来打发黄油

奶油是动物的黄油经过氢化后提炼出来，忌廉用水牛乳汁（或羊乳）制成

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

忌廉和奶油的制作方式相似，不过一个是在冰淇淋中加入蛋黄酱或牛奶而成的；另外，两种材料都需要使用巧克力

忌廉和奶油是同一种东西，就像黄油和牛油的区别