酸辣粉的配方

1、酸辣粉的配方比例，根据每个人口味和地区不同有所变化。2、以四川为例：原料红薯淀粉300克(约）水170克（可酌加清水）大葱100克姜末30克香叶5片八角10粒花椒适量盐15-20克鸡精3。75小勺色拉油70ml左右

酸辣粉配方主料：红薯淀粉300克，清水约150～200克。辅料：盐、胡椒粉适量做法：1。将红薯淀粉用少许沸水浸泡成软糊状，然后加入适量冷水调匀制嫩豆沙；2。锅内加底油烧热，下红薯茸泥略炒，再放入其他佐料稍加翻炒即可起锅待用

在我学习酸辣粉制作前，一直不知道配方是什么样的？今天终于弄清楚了。

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

酸辣粉的配方其实很简单，不需要太复杂。因为在这些配料里面都有一个共同点就是：醋和豆瓣酱！我们来看看它到底怎么调吧~1、首先准备材料：红薯淀粉2两鸡精少许花生油适量葱蒜各5克（小香葱或青菜）泡椒10个左右胡萝卜半根木耳几朵干黄豆大约15粒（也可加自己喜欢吃的

知识有限，不知道怎么回答，不能帮到你了，抱歉了！