舌尖上的四川，哪些四川美食是你的最爱呢？

1、开水白菜，四川美食有开水白菜、盐煎肉、宫保鸡丁等，这几种菜肴是四川上河帮的代表美食，以成都官府菜、乐山菜为核心，使用豆瓣、糖类调味，其口感温和清淡、香味绵长。2、水煮牛肉，四川美食有水煮牛肉、白糕、富顺豆花、牛佛烘肘等，这类菜肴是四川小河帮的代表美食，多以花椒、辣椒、姜等香料调味，口感鲜香麻辣，其中水煮是川菜中的主流烹饪方法，水煮牛肉深受大众喜爱。

我喜欢水煮鱼 炸酥肉 麻辣味凉拌鸡 小笼包子 水煮肉片 简阳羊肉汤 梅菜扣肉 凉面 腊肠

我个人比较喜欢四川的辣子鸡和火锅。因为这两道美食的辣味儿特别的够，真的很有四川的特色，别的地方的口味虽然好，但是怎么觉得都不如四川的正宗。

四川美食当选火锅了，那种麻辣鲜香简直太好吃了，四川的冰粉也是我的最爱，搭配上火锅感觉无敌了，还有麻辣兔头，那种麻麻辣辣的感觉让人吃了还想吃