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蝎子具有药用价值和食用价值,作为药材:蝎子能够治疗风湿,中风,半身不遂,口眼歪斜,癫痫抽风等疾病,蝎子最重要的成份是蝎毒。作为食材:蝎子含有丰富的蛋白质氨基酸,多种微量元素和有机化合物成分,可以做出色泽鲜艳的美味佳肴,蝎子做的菜常见的有油炸蝎子,味道鲜美,香脆可口,是高蛋白营养。
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