关于地沟油判断

需要增加鉴别能力，一般地沟油的包装上有可能标的是花生油，但是价格非常便宜，比如市场价格在15块左右的花生油，地沟油的标价可能只有一半7块左右。

在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油。食油良好的话，蒜子是白色的。 把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油.

1、地沟油不会让人拉肚子！油看起来跟新油是一样的。这个问题不存在！ 2、说老实话，地沟油炸的东西也很香的。食用的人是无法分辨的。这个问题不存在！ 3、你说的是事实，但是，不是饭店去调和，是卖油的人就是按比例调和的。基本上在1：1左右。饭店的老板只是贪便宜而已！ 4、这个问题不存在！地沟油没毒！不会导致食物中毒！ 补充一点：地沟油外观一样漂亮，不要说普通人，卫生局的人去检验现在也检验不出来！国家还没有检验手段，正在研究啦！ 补充二点：地沟油的毒副作用对人体而言是缓慢、而长期的！不会立即中毒的！

有关部门组成了专家组，研究鉴别的办法。搞出了几个方案，都不能准确判断。所以现在不能准确判断地沟油。