意大利面种类有哪些

卷型 　　Rotini　Fusilli　螺旋通心粉　　长条型通心粉 　　Capellini　天使细面 　　Linguine　扁细面 　　Spaghetti　意大利面 　　Fettuccine宽面 　　Lasagne　千层面 　　管状 　　Elbow　Macaroni　弯管通心粉 　　Zita　长管通心粉 　　Enne　斜管通心粉 　　Canneloni/Manicotti　　其它 　　Conchiglie/Conchiglioni　贝壳通心粉 　　Orzo Route　车轮通心粉 　　Tortellini　饺型细条通心粉 　　几种常见的： 　　1.Alphabets - 字母面 　　通常字母面是用来放在汤里起点缀作用的。 　　2.Macaroni---通心粉 　　短于4CM才叫通心粉哦，大了就是另外的种类了。 　　3.Rotini ("Spirals" or "Twists") -螺旋粉. 　　一般短于4CM。 　　4.Angel Hair, Capellini ("Fine Hairs") - 天使面. 　　细长如发丝，意大利人亲切地称之“天使的发丝”。 　　5.Manicotti - 大通心面(袖筒面) 　　直径很大，内部可填充馅料。 　　6.Jumbo Shells -大扇贝面 　　内部体积大，可填充馅料。 　　7.Bow Ties, Farfalle ("Butterflies") -蝴蝶结面 　　因其形状深受女性的欢迎。 　　8.Medium Egg Noodles (From "Nudel," German meaning paste with egg) - 蛋面 　　扁形。 　　9.Medium Shells, Conchiglie ("Shells") - 扇贝面 　　大扇贝面的缩小版，里面不填馅。 　　10.Ditalini----手指面(顶针面) 　　如同顶针一样的外形。 　　11.Wide Egg Noodles---宽边蛋面 　　12.Spaghetti --长面 　　传统的长条形，也是一般意义的“意粉” 　　13.Orzo ("Barley") - 粒粒面 　　饭粒形状。 　　14.Vermicelli---细面 　　区别于天使面，细面一般短于5CM。 　　15.Fusilli ---弯弯面 　　类似于螺旋面，不过是长条的。 　　16.Penne, Mostaccioli---尖面（斜管面） 　　区别于通心粉，直径较大，斜截面。 　　17.Wagon Wheels, Ruote ("Wheels") - 园面(小轮面 ) 　　圆形的。 　　18.Lasagne (From "lasanum," Latin for pot) -千层面(宽面) . 　　一层面一层馅焗制，或者拿去包意式云吞，口感独到。 　　19.Radiatore ("Radiators") - 层层面 　　造型别致精巧。 　　20.Ziti ("Bridegrooms") - 新郎面. 　　可以理解为长条形的粗通心粉。 　　21.Linguine ("Little Tongues") -中细面 　　形状类似中国的挂面。 　　22.Rigatoni ("Large Grooved") -粗通心面