在军营里最难忘一道菜是什么？

这道菜就是非常有名的猪头冻，相信很多小伙伴肯定都吃过这道菜吧。这道菜通常都是用最好的猪头肉做的，吃到嘴里非常清香。而且最多好吃的一点就在于，这道菜怎么都吃不腻。虽然是一道北方菜，但南方人吃起来一点隔阂都没有。

那就是炒土豆丝了，因为在军营当中训练非常艰苦，而且长期不能回家，非常想家，土豆丝是我在家里最常吃的一道菜，每次吃这道菜都能缓解我的思乡之情。

最期盼的一道菜：吃鸡腿。 每次吃鸡腿都会引起大家兴奋，刚一上桌就一扫而空。卤鸡腿更受欢迎，居然百吃不厌。领导桌上一般会有多余的鸡腿。机灵者趁领导不注意，提前就划拉几个过来。老实人等到领导吃完走了，一把抓过来。

家常滋味，即是人生百味，是思念、是记忆、是时光，是儿时的不得不说，是青春的悠悠过往，更是地图上跨越数千公里的乡愁。

今天，一群战友用记忆深处最难忘的一道菜，从天南地北为我们送来一桌团圆宴，让乡愁和思念跨越千里，汇聚一堂。

宫爆肉丁，母亲的用情至性

送菜人：王煊堘

母亲最拿手的一道菜，是宫爆肉丁。将糍粑辣椒翻炒成泥，注入高汤成糊，混入蒜苗、肉丁，入味起锅，母亲手起勺落、一气呵成，香气扑鼻让人垂涎三尺。

幼时我身体虚弱、又极厌食，母亲就专程学了这道菜，健脾开胃、补虚养身，希冀让儿子开开胃、补身子。用酱汁拌饭，佐以肉丁与其他配菜，我常不由自主地多给自己盛一些饭，多年以来，已成了我刻入骨子的习惯。

每年回家，母亲总要用这个菜欢迎我的归来，又要用它送我离开。她的用情，一心一青，终是为我累白了双鬓，苍老了年华。

“聪明的母亲知道把味觉深植在孩子心中，即使飞的再远，也会提醒孩子家的方向。”《舌尖上的中国2》里的旁白，一语惊醒梦中人。

尝遍人间百味，才发现母亲精心制作的家常菜，是人间至味。

凤爪里，泡制着深情

送菜人：吕欣蔚

家中总有一坛泡椒风爪，是父亲为我泡制。

身为人父，总是害怕部队亏欠了女儿，总想大鱼大肉做些好菜给我补补。可身为“总嫌自己胖三斤”的女孩子，我却偏爱零食，尤爱泡椒凤爪。父亲一边说批评我幼稚，一边又撸起袖子、亲自上阵，为我泡制一坛凤爪。

天刚蒙蒙亮的时候，父亲批衣而起，来到市场精心挑选鸡爪，带回家细细处理后，加以辣椒提味、蒜头杀菌、花椒增香，封至坛中，静待时光将其泡制成清亮、脆嫩、酸冽的泡椒凤爪和我的归去。

他泡的凤爪和我的回忆一样，以真情洗净、以心意泡制、以时光发酵，凝聚的不只是深情和温暖，还有家的香气和味道。一坛凤爪，便是沉默寡言的父爱。

时光里的三鲜饺子

送菜人：冯斌

回忆深处，影影绰绰的家中，总有一个小炭炉，一口小锅，还有一盘紧凑雪白的饺子。仿佛，锅坯上刚包起来的，层层叠叠的，是故事。

上次返回部队，母亲包了三鲜馅饺子为我送行——姐姐擀面，母亲绞馅，我预备擀皮，这般阵势，让时光也变得柔软温暖。墙皮驳落的角落里，剥蚀锅底下的火舌，比我更贪舐饺子的香气。轻轻咬一口，饺子里融着母爱与时光，是回忆多年的念念不忘。

我大口吃着饺子，母亲静静坐着，温柔注视着我，又不时望一眼表盘。是了，她一定又念着我何时能再见了。昏黄的灯光下，母亲背着光，脸上却分明有一行清泪。

一碗饺子，拭不尽地，是母亲的指纹；一段时光，忘不掉的，是家人的心意。

时光里，我从未与母亲分开。

佳藕天成便思乡

送菜人：卢威

许是造物的神奇，当白藕与金桂碰撞，竟让我想起了“金风玉露一相逢”的诗意。

江南人喜爱精致，在吃食上也不例外。将鲜藕洗净切口，填入糯米、放入锅中，大火煮熟、捞起切块，放入冰糖与干桂花熬制的汤汁中慢炖，出锅后再拼凑成不同造型，或是“团团圆圆”，或是“福寿绵长”，撒上几颗桂花，让人食欲大增。

冰糖桂花藕的汤汁是粘稠鲜亮的琥珀红，包裹着莲藕、糯米、桂花，在釉色映衬下晶莹剔透，自成一种永恒。儿时的我面对桂花藕，不由自主的连说话声都矮了下来，垂涎再三也舍不得动筷，除非母亲承诺再做一次，我才喜笑颜开地吃起来。

如今每当营区的桂香爬上窗台，那熟悉的味道里，仿佛有人在江南朦胧细雨里，唤我回乡。

臊子面的麻油香

送菜人：崔瑞祥

在军中吃的最香的一顿饭就是指导员亲手给我做的一碗臊子面。如今萦绕心头的，仍是面里的那股麻油香。

指导员做臊子面很是讲究，面得亲手擀的，扯得又滑又润，下到锅里白里透亮，嚼到嘴里筋道细腻；蔬菜洗净、切成碎末，和着肉臊子，翻炒出香气扑鼻的臊子汤来，再加一个鸡蛋花，黄白绿相衬，让人垂涎欲滴。

指导员做的臊子面有自己的秘方，精心调制的独门麻油辣椒，辣中带麻、麻中沁香，简直让人回味无穷。

如今辞别西安，再吃上一口指导员做的臊子面，已经成了一种奢侈。但味道在，思念就一直在；感情在，亲人就一直在。跨越千里，我们未曾分开。