湘西美食

湘西美食是以土菜、山珍野味、家常小炒为主，并辅之少量的风味名吃。一般来说有辣味和酸味两种口感较重些，其次才是咸香微甜，而且还要兼备鲜嫩可口，爽滑酥软，柔韧不腻等特点，所以深受广大消费者喜爱

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湘西美食主要以腊肉、香干，还有就是酸辣椒为主

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

1。油炸土豆2。腊肉炒干菜3。糯米饭4。酸辣粉5。小锅鱼6。烧烤

湘西土特产，是指湘鄂渝黔边区及其邻近地域的农副土特产品。包括烟、酒、糖茶、酱油等食俗和工艺美术三大类；主要有腊肉熏制、豆腐乳、血粑鸭、酸菜牛百页、火焙鱼、糍粑辣椒、麻花、米粉等风味小吃；各种山珍野味以及竹笋、蕨苔、薇菜、猕猴桃、木耳、石斛等菌类野生植物