香菜太多了怎么吃好吃

一、香菜消食汤 香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。香菜这样吃的话可以有促进食欲的作用，对于消化不良或者是没有食欲的情况有改善的效果。香菜中特殊的香气就是挥发油散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味，在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。 二、香菜粥 香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。 三、拌香菜 原料：香菜450克，葱、香油、盐少许。做法： 将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。适用于风寒感冒，食欲不振。香菜可以有预防风寒感冒的作用，而且还可以促进食欲。 四、香菜葱姜汤 香菜、鲜葱、生姜各适量。将三者洗净，放入锅中，加清水适量。清热去火驱寒养胃。

其实香菜是一种很高营养价值和药用价值的食材，具有除膻增香的效果，而且还可以促进肠胃蠕动，开胃营养又好吃。在我们老家香菜一般都叫芫荽。味道虽然怪，但是是我们餐桌上常见的食材。吃不完的香菜要放冰箱吗？老妈秘制一大罐，随吃随取，保存时间长 今天小编与大家分享一道香菜不一样的做法，做法简单，而且做出来的菜清爽美味又下饭，可以做早餐的配菜吃，非常的好吃。 【腌香菜】 食材：香菜，线椒，蒜，盐，白糖，陈醋，生抽，桂皮，香叶，八角，花椒，白芷，丁香 【具体制作步骤】： 第一：首先将准备好的香菜摘掉老叶子，然后清洗干净，然后放在案板上控干水分备用；然后再准备几个青红线椒，清洗干净，也放在案板上控干水分 第二：将锅清洗干净，然后小火烧干之后倒入一碗老陈醋，一碗生抽，然后放入大料，桂皮，香叶，花椒，八角，白芷，丁香，烧开之后转小火煮5分钟，然后再关火晾凉，将大料捞出 第三：香菜和线椒晾干水分之后，将香菜根部去掉，切成段放入盆中，然后切点线椒，线椒切成大小均匀的小段，大蒜切成片，放入盆中，然后放一勺盐，一勺白糖，抓拌均匀 第四：将香菜放入无水无油的瓶子中，倒入晾凉的料汁，然后密封放在冰箱里面冷藏，吃的时候随时夹出来一些就可以 这样一道美味又好吃的腌的香菜酸爽开胃好吃又下饭，喜欢的朋友可以在家试着做一下。 【腌香菜之烹饪小知识】： 1）将香菜和线椒清洗干净，放在通风处晾干水分，这样不会因为有生水破坏 2）盛香菜的罐子要保证无水无油，也可以放在锅中水开之后蒸5分钟，这样可以达到杀菌的效果 3）吃的时候用干净的无水和无油的筷子夹出来一些，不能直接夹着吃，这样会破坏腌制的香菜。

香菜拌皮蛋

皮蛋 (两个)、香菜 (50克)

1、皮蛋洗净剥皮后，每蛋切成8瓣。

2、香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸。

3、取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。

4、取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面。

5、把蒜茸撒在皮蛋上。

6、把调好的味汁浇在上面，即可食用。

做法： 1、牛肉洗净在室温下半解冻，横纹切成薄片，再切成细丝，放在碗中，加入调料。 2、注意不要搅拌，让花生油薄薄的将肉的表面封住，就这样腌制1小时左右。 3、大葱和蒜切片，姜切丝，青红椒切丝，香菜洗净切段，将老抽1小勺、生抽2大勺、糖少量、盐、鸡精、依次加入装葱姜蒜的小碟中备用。 4、锅入油烧热，入牛肉丝快速翻炒断生后盛出锅，净锅再入油，下青红椒翻炒片刻，加入牛肉丝调味料炒匀。 5、最后加入香菜段快速拌匀立即关火