请问鳟鱼和鲑鱼有啥区别？

鲑鱼和鳟鱼里面都含有非常丰富的营养物质，但是也有一定的区别，像鲑鱼里面就含有非常丰富的粗脂肪以及粗蛋白质，还含有氨基酸，矿物质元素，适当的吃一些可以让心血管疾病的发生率降低，它里面还含有欧米伽三脂肪酸，也可以起到很好的保养身体作用，鳟鱼里面含有非常丰富的蛋白质，可以达到美容养颜作用，维生素含量丰富，特别是维生素d的含量非常高，适当的吃一些可以让骨骼发育变得更好，鳟鱼里面还含有不饱和脂肪酸，可以起到很好的保健养生作用。 鲑鱼和鳟鱼吃法区别 鲑鱼可以做酱烧鲑鱼，需要准备一些新鲜鲑鱼，洋葱，柠檬，辣椒，蒜头，香葱，先把洋葱清洗干净切成丝，鲑鱼处理好以后切成块状，加一些辣椒片，蒜片，米酒，味淋，酱油搅拌均匀腌制一会儿，平底锅里面添加一些油烧热，然后再把鲑鱼块放进去煎到变色，加入适量的酱油以及水，稍微煮一下，撒上一些香菜段就可以吃了。鳟鱼可以做红烧鳟鱼，需要准备大葱，香叶，桂皮，大料，醋，料酒，老抽，盐，大蒜，生姜以及鳟鱼，先把鱼处理好，锅里面加入适量的油，大料放进去翻炒一下，再把鱼放进去两面煎黄，加入适量的调味料以及水，然后慢慢的熬煮到熟就可以收汁了。

鳟鱼是Trout 比方说Rainbow Trout 在体侧有粉红色线 体长24厘米左右 身体狭长 小鳞泛光。肉质浅橙红色，刺比较多，处理相对麻烦。 鲑鱼有很多种类 常见的就是橙色肉 有明显肌理的Salmon， 也就是大马哈鱼。 洄游鱼种，体长能达到鳟鱼的两三倍不止，50厘米左右的我也看到过。这也是寿司常见的用料，不过“大腹”寿司也就是Toro，用的是黑鲔鱼，这个在绝大多数超市里，99%是没有卖的，不知道楼主在那儿了。