马铃薯遇到什么回变成红色?

生活 时间:2026-09-27 17:35:11 阅读:2111
我削了马铃薯的皮用自来水洗过 等我把他切成丝的时候,它就陆续变成红色

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幸福的煎蛋

可靠的小蚂蚁

2026-09-27 17:35:11

这是马铃薯中的多酚氧化酶和氧气发生反应而产生的现象。

最新回答共有4条回答

  • 清脆的羊
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    2026-09-27 17:35:11

    这是马铃薯中的多酚氧化酶和氧气发生反应而产生的现象。

  • 害怕的黑夜
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    2026-09-27 17:35:11

    因为土豆中含有淀粉,去皮后遇到空气,发生氧化反应,变成红色,用清水多冲冲就可以了,对人体没害处的

  • 神勇的咖啡豆
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    2026-09-27 17:35:11

    切丝的时候,切好一点就放到水里就好了,这样口感和视觉都会很好! 土豆超人留!

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