担担面的做法及配料

担担面是四川成都和自贡著名的地方传统美食，它取材讲究，用心独特。做法：1）首先将芝麻酱倒入装了半锅清水的大碗中，搅拌均匀后备用；2）然后开火把煮熟并过凉的鸡蛋切两半或者一部分放进去继续煎到表皮焦黄、出油为止，再捞起来待用（不要弄得太干以免影响口感）；

这个我也不太清楚，学习了，哈哈

1。担担面（成都名小吃）是四川的著名美食。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。此面香辣可口，老少皆宜。如今流行于自贡一带。2、担子面：将面条放入稍大点儿的容器中，加入葱花和油，然后盖好；等待半个钟头左右就有了3、配料：猪肉馅100克,芽菜100克豆角50

1、担子面做法：配料：芝麻酱（或花生酱）适量，蒜苗2根,黄瓜半根,香菜一小把。操作方法如下:(以5人份为例)主料:新鲜猪肉糜500克、干海带100克调味品:油少许、盐3\/4茶匙制作流程：①将干海带泡软后切成细丝备用。②锅内注入清水煮沸，放入肉糜和其它副料烧

担担面是一道著名的成都小吃。在四川及重庆地区很流行，其中以成都和乐山最为知名。它有着麻辣味、红油味、尝起来又香又脆。下边教大家做美食！肉末100克豆芽50克青菜200克鸡蛋2个葱姜蒜适量醋1勺生抽3勺盐适量干辣椒4-5只花椒少许老卤汁半瓶

1、配料：面条（手擀面或机压的面都行，最好是碱水面）；黄瓜丝；芝麻酱2份。制作方法：先把锅里放入适量清水烧开，下入面条煮熟，捞入碗内，加上汤和调料即成。问题回答:担担面又称凉面，在四川叫“白吉馍”，因为做出来之后很象古代犯人头顶上受刑时戴的枷一样，