天津玩闹有不吃螃蟹的吗？

再远的路，走着走着也就近了；再高的山，爬着爬着也就上去了；再难的事，做着做着也就顺了。每次重复的能量，不是相加，而是相乘，水滴石穿不是水的力量，而是重复和坚持的力量。成功之道，贵在坚持！

天津人是吃螃蟹的 天津人吃河蟹讲究“七尖八团”，所谓“七尖”是指农历七月里的尖脐雄蟹，“八团”是指中秋节前后的团（圆）脐雌蟹。 天津西、南郊区都有大量的沼泽地，南郊还有大片的水稻田，适宜河蟹繁殖生长。在天津北运河最南端，有一座面粉厂，因其倾泻的废水营养价值高，周围生长的河蟹异于别处。 河蟹为百味之王，素有“一蟹压百味”之赞美。天津菜中以河蟹为食材的名馔众多。蟹钳被天津人称为“大夹”，鲜美异常。名家诗赞：“螃蟹脐分团与尖，清烹最美是双钳。”以此烹制的天津菜品就有：烹大夹、炒大夹、烧大夹、炝大夹、烩大夹、清蒸大夹和津沽传统风味汤菜“汆大夹麻花”。其他部位天津菜做法也是层出不穷：烹蟹腿、混炒蟹肉、清炒全蟹、生炒全蟹、炸蟹盖、清蒸蟹黄、熘蟹黄、雪衣蟹黄、雪衣蟹油、炸熘蟹油、清蒸蟹油、散花蟹黄、宁河醉蟹、炒蟹油、奶汁扒蟹油等等。“河蟹汤面”还被宁河县列为非物质文化遗产。 河蟹一般在农历六月间完成最后一次蜕壳，新壳软薄如纸，天津人俗称“油盖”，此时的小河蟹体内储备了丰富的营养。油盖螃蟹外观半透明淡青色，体内十分洁净，鲜美异常，心急尝鲜的人在此时掏蟹窝取“油盖”。以此美味烹制的天津名菜更胜全蟹菜品，如雪衣油盖、蛋糕油盖、熘油盖、炸油盖等。