香喷喷的早餐鸡蛋卷饼！是怎么做出来的呢？

将鸡蛋打散，里面加入切好的香肠丁、玉米丁或者其他的一些喜欢的食材，然后把整个倒在电饼铛里面，大概煎一两分钟，熟了之后卷饼就完成了。

先烙一个饼，然后将鸡蛋倒在饼上，接下来再比男上面，你可以放一些你喜欢吃的东西，可以放火腿、香菜、葱、辣椒，让饼该变得更加的美味

将面粉，水，淀粉，适量油盐混合，搅拌成面糊。平底锅倒入少许油，再倒入面糊均匀覆盖，待面皮凝固后加入鸡蛋液摊平，熟了后加入喜欢的蔬菜，卷起来即可。

很久很久没做这款蛋卷饼给孩子吃了，前几前她说要吃鸡蛋饼，要出去超市买，感觉在外面买的没那么好，因为，里面添加香精配料挺多的，我就干脆自己做给她吃比较好一点，毕竟自己做的干净，卫生，又合适自己小孩子的口味，吃的健康放心。这款饼做法非常简单的，营养丰富。

鸡蛋单独煎容易散掉，少加一点点面粉进去就会非常柔软好吃，但不能加多，否则就没有韧性。鸡蛋几乎是孩子早餐必吃的食物，搭配些青菜，比如西蓝花，再加一杯牛奶，就是营养丰富的一顿早餐了！

鸡蛋卷饼

制作材料：

鸡蛋2个，全麦粉60g，面粉30g，午餐肉50g，油适量，盐适量，小葱适量。

制作步骤：

1.准备食材。

2.将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后， 加入几滴油搅拌均匀。

3.鸡蛋中放入适量盐后打散。

4.再放入小葱末搅拌均匀。

5.加热电饼铛， 并在底部刷层薄薄的油。

6.下入面糊， 摊成薄饼状。

7.薄饼熟后， 拿出来放在案板上。

8.再倒入鸡蛋液，摊成饼状。

9.当鸡蛋饼快要凝固时， 将薄饼放在其上面， 继续煎熟。

10.饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上。

11.一端摆放好切好的午餐肉片。

12.再卷起来切成小段。

13.美味的鸡蛋卷饼就完成啦。 

温馨提示：                                              

在全麦粉中加入面粉，基本上2:1的比例， 这样做出更健康。

早餐吃这款鸡蛋卷饼再配上一杯牛奶也是不错的选择。