土豆丝做法。

1、土豆去皮切丝。用清水浸泡后,反复漂洗,控干水分。2、葱切段,蒜切片。3、植物油烧热,放入葱蒜炒出香味,放入土豆丝。4、迅速翻炒,放入花椒粉、姜粉。5、放适量盐、少许味精，翻炒均匀后出锅。