这个海产叫什么？是小鲨鱼吗？要怎么吃呢？

呵呵，我们深圳这边南澳常见这东西。 我自己没坐过，但是去南澳朋友家吃过。 先把鲨鱼用温水泡一泡，然后用小刀把鲨鱼皮上的沙刮干净，然后切断蒸也可以煎也可以，和做普通的鱼没有什么区别的，鲨鱼也是鱼嘛，哈哈~在网上找了两个烹饪方法，发给你看看 醋蒸鲨鱼 主料：干鲨鱼250克 配料：蒜米10克 调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许 具体做法： 1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。 2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。 3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。 葱段炒鲨鱼 主料：干鲨鱼250克 葱段50克 配料：蒜米10克 调味料：鸡精 盐 花生油各少许 具体做法： 1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。 2、将鲨鱼切成条状。 3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。 注：干鲨鱼还可以用来煮汤等 流口水

大吻斜齿鲨Scoliodon macrorhynchos，常见菜鱼，红烧，煲汤都不错