炸酥肉时，需要添加什么食材呢？有哪些技巧呢？

酥肉是一个非常美味的食品。想要将它做出的好吃，那就必须在其中添加一些面粉和蛋清。将肉均匀的裹在上面。炸至金黄，这样就非常好吃了。

炸肉时，需要加入一定量的淀粉包裹肉，然后拍打几下肉，放到水里过一遍，然后在裹面粉，就会炸的很好很脆。

要准备一块瘦肉，还有少量的玉米淀粉，首先把瘦肉腌制20分钟，然后把油锅烧到80度，然后把瘦肉炸到两面金黄。