排骨有哪些做法

莲藕梨香排骨汤

1. 排骨洗净，冷水入锅，加料酒和姜片，焯水后捞出冲净备用。

2.梨洗净削皮切块，莲藕（宜选7孔的，含淀粉较多水分少，粉糯）洗净削皮切片。

3.锅内入焯好的排骨、梨块、藕片，加水正常煲汤后用少许盐调味即可。

蒜香烤排骨

1. 用姜蒜末、红椒圈、蒸鱼豉油、蚝油、糖调成酱汁，倒入洗净的排骨中。

2. 抓抹均匀后覆上保鲜膜，放入冰箱腌制3、4小时。

3. 烤盘垫上铝箔纸，放上腌好的排骨（连酱汁一起）。

4. 热油爆香大量蒜末，倒入烤盘中。

5. 盖上铝箔纸，放入烤箱上下火230℃烤25分钟后，去掉铝箔纸再烤15分钟即可

椒盐排骨

椒盐排骨

做法:1、排骨清水洗净，放入盐、料酒、老抽、生抽、糖、蚝油、葱姜搅拌均匀，腌制30分钟。

2、花椒炒香磨成粉，然后再把胡椒粉、五香粉、盐不加油炒出香味即可。

3、锅中倒入适量的油烧至七成热放入排骨，将排骨炸至熟透，然后捞出备用。

4、将锅中的油倒掉，加入排骨干炒再撒入炒好的花椒粉、胡椒粉、五香粉即可出锅。

糖醋排骨 橙汁排骨 清蒸，然后蘸酱油 炖芸豆 红烧 炒