学校附近的咖啡馆应该如何经营

人员管理： 拥有一个良好的环境加以真诚的服务才是最佳的待客之道。每天让你的店员把店里收拾的干干净净的，待客要主动、热情、并且保持微笑，让客户真正感觉到自己是上帝。对店员奖罚分明，不定时抽检咖啡口感进行评分。 控制成本： 这个问题就不好控制了，在咖啡上你如果控制成本，那质量也会随之下降。只能在一些日常行为上控制了，比如店里客人少，就可以关灯，一些长时间不用的机器可以断电，主要控制好店员素质，不要浪费原材料，和控制内部人员私自带人。 店铺推广： 这个好办，把名片或宣传单不间断定时针对潜在消费群体发放，比如邻近写字间，商铺等地，不定时做促销活动、增加送货服务、找个好些的网站做团购活动！办理长期会员卡等～～～太多了 主要是不知道你这个咖啡馆的具体情况！！