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乳鸽的做法有很多种,不同地区也有其特色菜品。在我们这边炖一整只乳鸽要放八角桂皮香叶白芷等佐料,但是还需加入适量水和调味品,因为肉质较紧实所以最好选择砂锅慢火煲熟了吃,而且汤里会更鲜美些。如果你买到现成剁好的新鲜乳鸽回来,就用油煎至微黄即可食用。原料:
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