为什么生石灰在空气中放置一段时间后会结为块状

为什么生石灰在空气中放置一段时间后会结为块状在某些食品的包装袋内,有一个装有白色颗粒状固体的的小纸袋,上面写着‘干燥剂：主要成分为生石灰‘如果将小纸袋拿出来放在空气中,经过一段时间之后,会发现纸袋内的白色颗粒粘在一起成为块状,这是为什么?