干小鱼怎么做好吃又简单

小鱼在家庭的餐桌上，可以说是不会被遗忘。它既便宜又好吃且美味营养还能让你享用到无数次！但对于一些人来说这个菜就比较麻烦了~那么接下来我们将教大家如何简单地做出干小鱼 1、首先准备食材：鲜活的小杂鱼2条，姜丝适量，香葱少许，盐和生抽各半勺，蒜末少许 2

这个问题好奇怪哦，哈哈

首先，你得选择好的鱼。小河里或者大江边捕捞来的新鲜小鲫鱼最为美味。这类鱼肉质紧实又结实；其次是在烹制时要用到葱姜蒜之类的配料。干小鱼怎么做： 第一步:把买回家的新鲜小鲫鱼（3斤左右）冲洗、剖腹去肠后，将肚子中间切开成两半，掏除内脏等杂物，然后清水浸泡

1、小鱼干一般选用淡水的活鲤鱼，这种鱼肉质细嫩鲜美。2、做小鱼时要注意火候掌握好，不能太大也不能太小了，烧至七八成熟就可以了。3、将煮熟的小鱼过冷河，去掉腥味和骨刺。4、加入辣椒等佐料调拌后即可食用了

知识有限，不知道怎么回答，不能帮到你了，抱歉了！