关于香菇排骨汤的做法排骨是不是必须先在开水里煮一下?不先煮一下直接放到炖罐里炖会有什么不好吗?还有,香菇和枸杞什么时候放

1、可以提前把排骨用很小的水流冲一二十分钟,然后在开水里放点姜过一下（个人还喜欢加点料酒,很香）,捞去浮沫,再用冷水冲一下。2、最简单的方法就是一起放到炖罐里顿,但是最好先放排骨,用文火慢炖约一小时后放其他料；或者先把水烧开再放排骨,约四十分钟后放其他料；3、等香味出来,熟了之后的时间长短,就依你个人口味喜欢吃比较软的排骨还是有点嚼头的,最好不要太长,会碎掉。4、起锅前如果觉得味道不够可以加点鸡精等调味料。5、完成,享用靓汤。