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泡菜生花就是在腌制时,用白酒或其他食材浸泡蔬菜,这样可以去除部分水溶性的盐类。但如果想要让蔬菜表面保持光洁干燥状态,那么必须使用含油脂比较多的油脂
这个我也不太清楚,学习了,哈哈
最新回答共有4条回答
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2026-04-02 08:49:22精明的钢笔
回复泡菜生花就是在腌制时,用白酒或其他食材浸泡蔬菜,这样可以去除部分水溶性的盐类。但如果想要让蔬菜表面保持光洁干燥状态,那么必须使用含油脂比较多的油脂
这个我也不太清楚,学习了,哈哈
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2026-04-02 08:49:22威武的裙子
回复我们这里有一种叫“泡菜花”的小蔬菜,是用白醋腌制而生成的。它含有丰富维生素b1、b2及胡萝卜素和钙等无机物,具清肠胃热毒功效,对防止面疱(脸上起疙瘩)非常管用
泡菜生花是因为放进去的水太多了,可以加入适量盐(不能超过2%),然后用力搓揉几分钟即可
问题太刁钻了,不懂了!
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2026-04-02 08:49:22体贴的蜻蜓
回复泡菜的酸度高,在水中发酵会产生大量乳白色絮状物。这是正常现象,并不影响食用,而且有益身体健康。但要注意:腌制过程中可能混入了灰尘等杂质,最好把它们滤掉之后再食用;也尽管吃新鲜蔬菜更加安全卫生,因为蔬果类食品一般经过消毒灭菌处理比较保险
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