我们写了申请离职却因为疫情原因需要提前离职，但是公司却要扣八百工资

员工提前离职公司是不可以扣工资的，应当按照劳动者的实际工作时间来计发工资。只有涉及到用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，未按劳动合同服务期约定的，可以扣除一部分培训费用。