怎么捏饺子

方法/步骤
1、揉好面并发酵好后,把面揉成擀面杖粗细的长条,然后刀切成一小块一小块的。在切的时候要切一刀就把面滚一下。
2、然后把切好的小块面擀成薄薄的饺子皮,尽量一样大小,擀成圆形的。饺子皮不要擀的过厚,否则不好吃；也不要擀的太薄,容易掉馅。
3、然后取适量调好的饺子馅放到饺子皮中间,先把饺子皮两边对起来稍微捏一捏。
4、接着再把饺子两边的皮从右至左或从左至右捏紧,一定不要留缝。
5、包好饺子后可以稍微沾一些面粉,以免粘到一起。