胶原蛋白酶的官方定义是什么?

英文名称：
　　Collagenase(Biozyme,Santyl)
主要是二肽、三肽等低肽,比氨基酸消化吸收快,吸收率高,并具有抵抗原 性、低渗透压,不会引起过敏、腹泻等不良反应,适用于胃功能低下、消化道疾病患者术后 恢复、耐久力运动员、婴幼儿及老人的滋补食品。 抗菌肽：又称抗微生物肽,广泛分布于自然界,在原核生物和真核生物都存在。如植物、微 生物、昆虫和脊椎动物在微生物感染时迅速合成而得,也可以用基因克隆技术生产。如乳球 菌肽（Nisin）即具有很强杀菌作用。抗菌肽主要用于食品防腐保鲜。 http://blog。sina。com。cn/u/2428140601给你更多详尽的解释 。