化学反应前后物质质量是如何变化的

自制汽水在约5加毫升的饮料瓶中加人2匙白糖和适量果汁,加人约1。59小苏打(碳酸氢钠),注人凉开水,再加人约1。59柠檬酸,立即旋紧瓶盖,摇匀,放人冰箱,半个小时后,你就可以喝到清凉甘甜的汽水了。(注:实验中应使用食品级的碳酸氢钠和柠檬酸。)接下来,大家开始结合所给仪器分组讨论并设计实验方案,来探究小苏打与柠檬酸反应前后物质的总质量是否发生变化?提出问题他们按照这个配方自己试着作了一下,这时,小林同学提出了这样一个问题:小苏打与柠檬酸钠反应产生大量气体后,质量有变化吗?学生们激烈的讨论起来,一方说变,另一方坚持认为不变。变还是不变,大家都各执一词,争论不下,于是去请老师来作裁判,看谁的说法对。老师听了大家的说法后问大家:能说说你们猜想的依据吗?