请问,1、为什么水沸腾时继续对水进行加热水的温度会不变?

沸腾是指液体受热超过其饱和温度时,在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。
沸腾的条件：（1）达到沸点（2）能继续从外界吸热。
一在沸腾的过程中,虽然水继续吸热,但只能不断地变成水蒸气,它的温度却保持不变．
二停止加热,这时没有更多的热能传递进来,那么水便不会继续汽化 。
在高中你会学到一种知识 可以从化学的角度来解释。
液态的水比气态的水的形状更稳定是因为水中的水分子 分子与分子之间存在氢键
当水达到沸点并持续加热时 分子与分子之间的氢键不断吸收能量而断裂
水分子变得更加自由而成为了更随意的气态水分子。
加热停止 没有更多的能量传入 则氢键的断裂停止 液态水也不再转化为气态水 沸腾也就停止了