顾客买酸奶没过期，发霉了，我答应给他换，她不同意，要求20倍赔偿，不然就投诉举报曝光，我该怎么办

你已经同意跟他调换了，他不同意是他的原因，他要求20倍赔偿是一种无理取闹的行为。

消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：（一）与经营者协商和解；（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；（三）向有关行政部门投诉；（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；（五）向人民法院提起诉讼。