并且建立劳动关系之初也没有给我们签订劳动合同，请问我们的诉求是否合法

我们是学生，暑假想做暑假工，就在江门找了一个五金厂干活，老板一开始说好是要给我们计时算钱，然后因为他的业绩不好，所以想让我们换成计件，我们因为觉得这样收益不高就不想干了，辞职想走，然后现结工资，可是老板非得要8月16日才给我们发，还威胁恐吓我们如果我们还在这闹一分钱都不给我们，并且建立劳动关系之初也没有给我们签订劳动合同，请问我们的诉求是否合法，只想让他现结工资我们就走，因为我们不是本地人，所以如果他赖账，往后我们也无法追究他了。