醪糟的吃法

你好，醪糟是南方一种很有特色的小吃。在北京等地也叫豆汁、甜酒和米酿等；陕西叫酸汤水，四川人叫串串香 原料：鸡蛋1个（约50克）、鲜牛奶200毫升制作工艺:将鸡蛋打入碗中搅匀后加鲜牛奶 再充分搅打均匀 然后过滤即成

醪糟可以做很多的吃法，最经典的就是煮鸡蛋了，这个应该不用我说大家也知道，如果没有酒酿和生姜，加点红糖水或者蜂蜜都能够代替

1、醪糟可以直接吃，也可加汤圆或绿豆做成甜品。2、用糯米粉和酒曲发酵的叫甜味醪糟；只能作为调料使用（如：凉拌、煮粥）而不是主食（这种“醪”指的是水米酿制的一类浓度高的米酒） 3、南方人在过年时喜欢买些糖放进坛子里保存着到来年开春再享用 4、北京市场

醪糟的吃法有很多种。1、做酒酿：先要选择好合适的容器，用量是糯米和水2:1或者3:1比例混合，然后放在太阳下暴晒三天（注意：不能放置冰箱，也尽量避免与生水接触）之所以要这样子做，就是为了蒸熟之后可以使它发酵变酸，但又不致于馊掉；如果想省事点儿，那么

一、用冷开水冲服，可以将醪糟中的酒精带走。二、直接喝也没关系，如果喜欢味道稍微重一些就加点白糖进去；三、或者煮粥的时候放几颗大枣和枸杞子（不要太多);四、做菜的时候滴两三滴醋在里面(这样做出来的汤酸甜好吃

醪糟，又称为酒酿、米糟。是由糯米或者黑米面加工而成的一种风味食品，有甜味。营养功效： 1。能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助于消化；2。含有多种酶和较高的碳水化合物;3。保证机体所需的营养素摄取量