醴酒是什么?

中记载有醪醴,是我国远古时期用谷芽酿造的,即所谓的蘖法酿醴。醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料。由于时代的变迁,用谷芽酿造的醴消失了,但口味类似于醴,用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代人们也称之为醴。