小时候学过语文一课文：我的叔叔于勒 里面说的牡蛎吃法.我不懂

【步骤】
1。 牡蛎先用水冲洗干净,特别注意接缝处,常会有泥沙附着。
2。 把牡蛎放在毛巾上,凸面在下。边上备一个小碗随时准备接住牡蛎里面的汁液（尽量别流失哈,特美味）。
3。 为了不让牡蛎刀伤到手,用毛巾覆盖左手拇指（如图示）。
4。 右手持刀,从牡蛎屁股平着慢慢插进刀,直到刀在牡蛎里掐住不动（觉得牡蛎会好痛吧? 8过,为了美食,只好。）
5。 左手按住牡蛎,右手持刀偏转90度,直到听到“啪”的一小声, 牡蛎的上下盖从屁股开口。
6。 小心不要把牡蛎里的汁液晃出去哈,把牡蛎刀沿着上盖划动,割断牡蛎右侧连接上盖的肌肉。
7。 把上盖扔掉,小心把牡蛎边上的小碎片去除。
8。 牡蛎刀伸到牡蛎肉的底下,把连接下盖的肌肉割断。用刀把牡蛎肉翻个个,看起来更加饱满。
9。 把处理好的牡蛎放在装满碎冰或粗盐的盆子上。



放少许酱料连肉带汁吱溜一声吸进嘴里。嗯,美味!