植物淀粉,可以用裴林试剂鉴别吗?
植物淀粉,可以用裴林试剂鉴别吗?淀粉是葡萄糖的高聚体,裴林试剂可以鉴别还原糖,葡萄糖是还原糖,应该没问题.用碘水当然最好.只是想确定一下,淀粉是否可以用裴林试剂鉴别?
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大胆的戒指
2026-03-30 11:01:01
不可以,结构改变了,化学性质改变了,葡萄糖是糖类的单体,那岂不是所有的糖类都有葡萄糖的性质?不可以这样想的。葡萄糖之间的键是影响化学性质的 再问： 淀粉是葡萄糖的高聚体，葡萄糖是还原糖，裴林试剂可以鉴别还原糖 这个逻辑没有问题呀，为什么不可以？ 再答： 有化学键啊，同分异构体化学性质都不同，你可以理解为各单体间的互相影响改变了化学性质
最新回答共有2条回答
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2026-03-30 11:01:01怕黑的大神
回复不可以,结构改变了,化学性质改变了,葡萄糖是糖类的单体,那岂不是所有的糖类都有葡萄糖的性质?不可以这样想的。葡萄糖之间的键是影响化学性质的 再问： 淀粉是葡萄糖的高聚体，葡萄糖是还原糖，裴林试剂可以鉴别还原糖 这个逻辑没有问题呀，为什么不可以？ 再答： 有化学键啊，同分异构体化学性质都不同，你可以理解为各单体间的互相影响改变了化学性质
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