柴鸡怎么做才容易炖烂

炖柴鸡的时候需要注意几点：1、一定把火开到最大，这样才能保证锅里面水温不断升高。2、用筷子扎起柴鸡来看，有没有血液流出，如果没有可以再放下去烫5分钟左右就行了（因为肉质是非常容易煮烂的）3、在整个过程中必须保持沸腾状态，只有当你打开盖后，汤汁才会变得清

这个我也不太清楚，学习了，哈哈

鸡肉的烹饪方法有很多，炖、蒸、煮等均可。如果是整只清洗干净后直接下锅炒制时，建议不要切成块状，因为这样一来会破坏其本身的鲜味；二来在爆香葱姜和花椒的同时也将油分逼出了许多（虽然说现在已经改善），从而影响到了口感；三则是由于小编家中使用电磁炉进行烧开水做

炖柴鸡的方法很多，如果你有兴趣的话可以参考一下我这个教程： 1。先将土公鸡洗干净。2。放入锅中加水煮开后撇去浮沫捞出来冲水待用（切记不能在锅里面呆太久） 3。再把姜切片备用 4。准好调料 5。起油热至七成，然后倒进鸡肉翻炒均匀后加入花椒和辣椒继续煸香

问题太刁钻了，不懂了！

知识有限，不知道怎么回答，不能帮到你了，抱歉了！