也不交医保养老，是否能够要求赔偿

1、用人单位不跟劳动者签用工合同，也不交医保养老，一直拖了一年多两年左右才签合同交保险，是否可以要求用人单位补足？不签合同的工作时段是否能够要求赔偿？（有在用人单位上班的证据，工资凭证，人证） 2。用人单位在交保险一段时间后，要求所有的医保养老费用全部从员工的工资里面扣除，是否违反劳动法，能否要求赔偿。还威胁员工不同意这么做的可以走人，这样是否有违法行为？ 以上的如果可以赔偿，不足的补足，大概能够赔偿额度是多少？