我想仲裁公司，一个是20年疫情期间没给我交社保，二是公司想给我掉离岗位去外地，他们不给我开证明

建议你先把证据固定下来，包括录音录像聊天记录短信等，然后再追究责任。

社保是强制险，公司必须要为员工购买，公司应在员工入职起一个月内与给你交社保，若公司没有买社保或没有按实际工工资交社保，员工可以向社保局要求公司补交过去15个月的社保，但员工向仲裁委申请仲裁要求公司补交社保，仲裁委会以此事不是仲裁委的受理范围，不会处理。