1、蔬菜类先筛选再处理，生肉类先清洗再存放。平日里我们买回来的蔬菜先别着急放冰箱，应该先筛选出哪些不适合放在冰箱里。例如，根茎类蔬菜以及绿叶菜就得先挑出来，这类蔬菜一般都带有泥土，直接放进冰箱会污染其内部环境。而生鲜肉类买回家后，最好先用清水稍加冲洗，以便去除上面的浮尘等脏东西，待晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。
2、注意温度。冰箱开门的时间不宜持续过久，否则会使其内部的温度升高。另外，也不宜在冰箱中存放过多食品，因为这样会阻碍冷气流通。值得一提的是，不要将剩下的、还带有余温的饭菜直接放入冰箱，放凉后再放入才是正确的选择。
3、冰箱内部要分区管理。冷藏室中，蔬果放底下，鸡蛋、奶制品可以放最上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。有汤汁的菜要放在深底的碗盘中，以免汤汁渗漏;绿叶蔬菜不能过夜;奶制品或酱类食物一旦开封，存放时瓶口一定要拧紧。
4、巧用保鲜盒和保鲜袋。不同种类的食物放在一起存放时，最好分别放进保鲜袋中分开放置，这样一来，在拿取食物时既一目了然又能避免食物间的交叉感染。此外，食物在冰箱里的保存时间长短也是有限的，熟食长一些，生食稍短一些，切记避免因放置时间太长引起变质，对冰箱造成污染。
5、清理冰箱。为了使你的冰箱保持好的状态，请别忘记每月腾空清理一次，用海绵蘸上白醋可以有效地去除塑料板上的污渍。对于玻璃隔板来讲，一滴漂白剂足以使其亮丽如新。而冰箱内部凝结的霜冻则会加重冰箱的用电负担，每半年除一次霜是很有必要的。
