依据《中华人民共和国环境保护法》，某建设单位的环境影响评价文件未经批准，擅自开工建设，由负有环境保护监督管理职责的部门（）。

A、责令停止建设，限期补办手续

B、逾期不补办手续的，可以处于5万元以上20万以下的罚款

C、责令停止建设，处以罚款，并可以责令恢复原状

D、责令停止建设，处于5万元以上20万以下的罚款

正确答案：C

答案解析：根据环保法(2014年4月25日更新)第六十一条建设单位未依法提交建设项目环境影响评价文件或者环境影响评价文件未经批准，擅自开工建设的，由负有环境保护监督管理职责的部门责令停止建设，处以罚款，并可以责令恢复原状。