A、仪器设备的安装、检修和使用,须符合安全要求,凡对人体可能构成伤害的危险部位,都要设置安全防护装置
B、食品设备须有专人管理,并进行定期的检查、维护和保养,禁止仪器设置带故障运行
C、作业人员应熟悉操作规程,必须严格按有关规程进行操作
D、禁止用湿手拉合电闸或开关电钮
正确答案:A,B,C,D
答案解析:略

A、仪器设备的安装、检修和使用,须符合安全要求,凡对人体可能构成伤害的危险部位,都要设置安全防护装置
B、食品设备须有专人管理,并进行定期的检查、维护和保养,禁止仪器设置带故障运行
C、作业人员应熟悉操作规程,必须严格按有关规程进行操作
D、禁止用湿手拉合电闸或开关电钮
正确答案:A,B,C,D
答案解析:略