A确定消防安全管理人，组织实施本单位的消防安全管理工作
B建立消防档案，确定消防安全重点部位，设置防火标志，实行严格管理
C实行每周防火巡查，并建立巡查记录
D对职工进行岗前消防安全培训，定期组织消防安全培训和消防演练
正确答案 C
答案解析 重点工程的施工现场多定为消防安全重点单位，按照《消防法》的规定，除应当履行所有单位都应当履行的职责外，还应当履行下列消防安全职责：（1）确定消防安全管理人，组织实施本单位的消防安全管理工作；（2）建立消防档案，确定消防安全重点部位，设置防火标志，实行严格管理；（3）实行每日防火巡查，并建立巡查记录；（4）对职工进行岗前消防安全培训，定期组织消防安全培训和消防演练。
