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苯甲酸和山梨酸都是常见的食品防腐剂下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是() 

苯甲酸和山梨酸都是常见的食品防腐剂下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是() 

苯甲酸和山梨酸都是常见的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是()。 
  • A、甲醇
  • B、溴水
  • C、氢氧化钠
  • D、金属钾
  • 参考答案

    【正确答案:B】

    A项,醇类有机物中的羟基与酸中的羧基会发生酯化反应,苯甲酸与山梨酸中均含有羧基,甲醇与二者均能发生反应。C项,强碱氢氧化钠与酸均能发生中和反应。D项,活泼金属钾与酸均能发生反应。B项,溴水和山梨酸中的不饱和键发生加成反应,苯甲酸中没有不饱和键,不发生反应。 

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