酶的化学组成中不包括（  ）

【正确答案：D】

酶分为单成分酶和双成分酶(又称全酶)。单成分酶完全由蛋白质组成，如多数水解酶，蛋白酶。而双成分酶不但具有蛋白质，还有非蛋白质部分组成。其中，蛋白质部分为主酶，作用是识别底物和加速反应(专一性体现) ; 非蛋白质部分为辅助因子，起传递电子、化学基团等作用。主酶和辅助因子单独存在时不起催化作用，只有全酶才表现出催化活性。