依据《生产经营单位安全培训规定》，下列关于非煤矿山企业主要负责人和生产管理人员的安全培训的说法，正确

【正确答案：C】

煤矿、非煤矿山、危险化学品、烟花爆竹、金属冶炼等生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员初次安全培训时间不得少于48学时，每年再培训时间不得少于16学时。选项A错误，非煤矿山主要负责人初次安全培训时间不得少于48学时。选项B错误，非煤矿山主要负责人每年再培训时间不得少于16学时。选项C正确，安全生产管理人员初次安全培训时间不得少于48学时。选项D错误，安全生产管理人员每年再培训时间不得少于16学时。