发包人将全部或部分的施工任务发包给一个承包人的合同，称为（ ）

【正确答案：C】

本题考查的是建设工程合同的种类。

发包人将工程建设的勘察、设计、施工等任务发包给一个承包人的合同，即为建设工程设计施工总承包合同（选项A错误）；发包人将全部或者部分施工任务发包给一个承包人的合同，即为施工承包合同（选项C正确）；承保人经发包人认可，将承包的工程中的部分施工任务交与其他人完成而订立的合同，即为施工分包合同（选项D错误）。